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Carne
Receita de Chamuças
Receita de Chamuças
Ingredientes para esta receita:
Agua: 1 chávena
Caril: 2 colheres de sopa
Alho: 5 dentes
Cebola pequena: 2
Coentros: 2 colheres de chá
Farinha: 2 chávenas
Garm masala: 1 colher de sopa
Gengibre (em pó): 1 colher de sopa
Manteiga: 5 colheres de sopa
Menta: 1 colher de sopa
Oleo: Qb.
Sal: 1 [...]
Arroz de Carne
Culinaria, Receitas Arroz, Arroz de Carne
INGREDIENTES800gr de entrecosto1 chourico de carne200gr de toucinho fumadoSalsa PicadaVinho branco300gr de Arroz
MODO DE PREPARAÇÃOCorte o chouruco em rodelas.Coloque um tacho ao lume com um pouco de azeite e frite um pouco o entrecosto, o toucinho fumado e o chourico. Regue com um pouco de vinho branco e junte [...]
Arroz Frito com Salsichas
Culinaria, Receitas Arroz, Arroz Frito com Salsichas
INGREDIENTES200gr de arroz agulha200gr de couve8 salsichas frescas2 cenouras1 cebola1 dente de alho1 dl de azeite
MODO DE PREPARAÇÃOCoza o arroz em bastante agua com sal. Quando estiver “al diente”, ou seja cozido mas ainda rijo, retire do lume, escorra e passe-o por agua fria.Frite as salsichas em azeite.Corte [...]
Entrecosto Assado com Erva Doce
Este entrecosto foi uma agradavel surpresa. O sabor da erva doce (funcho) fica muito bem com a carne de porco.Foi mais um prato de forno, ideal para os dias frios do fim de semana, e que invadiu a casa com um cheirinho delicioso.Certamente uma ideia a repetir!
Ingredientes para 2 pessoas:
1kg de entrecosto1 colher de sopa [...]
Lacinhos com Alheira
A inspiracao para esta massa surgiu-me de repente, enquanto estava a arrumar umas compras no frigorifico.A alheira destinava-se a outro fim, mas acabou metida na massa! Ficou muito boa, e sempre acabou de uma maneira mais original!
Ingredientes para 2 pessoas:
1 alheira de caca300gr de massa de lacinhospimenta q.b.100ml de leite
Modo de Preparação / Como fazer:
Leve [...]
Bifes de cebolada
Culinaria, Receitas Carne, Bifes de Cebolada
INGREDIENTESBifes de vacaCebolaAlhosSalPimentaAzeiteMargarinaVinho branco ou cerveja
MODO DE PREPARAÇÃOTempere os bifes com alho e sal e pimenta e vinho branco ou cerveja. Deixe a marinar durante algum tempo.Numa frigideira coloque só azeite ou metade azeite e metade margarina. Coloque a cebola em rodelas e deixe fritar um pouco antes de colocar [...]
Frango de Fricassé
Culinaria, Receitas Carne, Frango de FricasséINGREDIENTES1 Frango1 CebolaAzeite1 Gema de ovoSumo de limaoSalsa picadaSalPimenta
MODO DE PREPARAÇÃOParta o frango em pedacos pequenos.Refogue a cebola e junte o frango partido em pedacos.Tempere com sal e pimenta e deixe refogar com o fogao no minimo.Bata as gemas, junte a salsa picada e um pouco de sumo de limao, [...]
Frango Frito à moda da Dina
Culinaria, Receitas Carne, Frango Frito à moda da Dina
INGREDIENTES1 frango2 dentes de alho1 dl de vinho branco1 colher de sopa de sumo de limao1 colher de sopa de ervas aromaticas picadas1 colher de sopa de massa de pimentaoSalPimentaFarinhaÓleo q.b.
MODO DE PREPARAÇÃOPrepare o frango, lave-o e corte-o em varios pedacos. Marine a carne com a massa [...]
Açorda de galinha
Culinaria, Receitas Carne, Acorda de galinha
INGREDIENTES0,5 l de grao0,5 galinha0,5 cebola300 g de pao4 colheres de azeite1 gema de ovoHortelaSalsaSal (grosso)
MODO DE PREPARAÇÃOCorte a galinha em pedacos e coza juntamente com a cebola, a salsa e o grao que deve ser previamente demolhado. Após a cozedura, verfique o sal e adicione a hortela. Apague [...]
Pipis
Culinaria, Receitas Petiscos, Pipis
INGREDIENTES1Kg de miudos de frangoCebolaAlhoCervejaPimentao ColorauSalLouroPiri-piriAzeite
MODO DE PREPARAÇÃOArranje os miudos de frango.Pique a cebola e os dentes de alho.Coloque os miudos ja arranjados.Junte o pimentao, o sal, o louro, o piri-piri, o azeite e a cerveja e leve ao lume mexendo de vez em quando.Deixe cozinhar lentamente.
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Tags: Carne, Receitas Práticas