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Entradas e Petiscos
Creme de marisco.
De Receitas de Entradas e Petiscos (Visitar o site)
Ingredientes
.300g de camarao.1dl de azeite.2 cebolas.4 dentes de alho.2 tomates.2 colheres de farinha.1\2.l de agua.1 malagueta.sal e pimenta q.b..1 raminho de coentros.2 colheres de polpa de tomate
Descasque o camarao,tendo o cuidado de reservar as cascas e as cabeÇas.Reserve tudo.Leve um tacho ao lume com metade do azeite [...]
Ostras ao natural.
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Ingredientes
.meia duzia de ostras frescas.gelo picado finamente.limao
Abrir as ostras nao é um processo facil,mas uma boa dose de pacienÇia e uma boa faca de ponta ,tendo o cuidado para nao se cortar e nao desfazer a própria ostra em si.Depois de abertas disponha-as num prato de servir [...]
Bolinhos de bacalhau.
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Ingredientes
.1kg de batatas.800g de bacalhau demolhado.2 colheres de sopa de salsa picada.1 cebola picada.4 ovos.sal e pimenta q.b..óleo para fritar
Descasque as batatas,lave-as,corte-as em pedaÇos e leve-os a cozer num tacho com agua temperada de sal,juntamente com o bacalhau.Escorra depois as batatas e reduza-as a puré.Limpe o bacalhau [...]
Calzonni de Polvo
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Ingredientes:
Para a massa:
420 g de farinha
1 pacote de levedura seca
1 colher de sopa de Vaqueiro Líquida
1 cubo de caldo de tomate
2 dl de agua
Para o recheio:
2 polvos pequenos congelados (± 600 g)
1 cebola
1 alho francês
1 cenoura
40 g de Vaqueiro
sal
pimenta
1 colher de sopa (rasa) de farinha
1 colher [...]
Papaias Gratinadas
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Ingredientes:
2 maÇas
sumo de ½ limao
1 cebola
40 g de Vaqueiro
3 colheres de sobremesa de farinha
2 dl de leite
½ colher de cha de caril
½ colher de cha de gengibre em pó
1 colher de sopa de molho de soja
sal
300 g de frango (cozido ou assado) desfiado
2 papaias
coco ralado
Doses: 4
PreparaÇao:
Descasque [...]
Empanada Galega de Berbigão
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Ingredientes:
Para a massa:
500 g de farinha
1 colher de sopa de vinho branco
1 colher de sopa de azeite
30 g de margarina Vaqueiro
sal
aÇúcar
2 dl de agua
1 gema
Para o recheio:
2 kg de berbigao
sal
2 folhas de louro
0,5 dl de azeite
3 cebolas
3 dentes de alho
2 pimentos verdespiripiri
Doses: 4
PreparaÇao:
Coloque o berbigao de molho [...]
Limões Recheados com Atum
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Ingredientes:
4 limões grandes
1 alface pequena
2 tomates
1 cenoura
1 lata de atum
8 colheres de sopa de maionese light
1 colher de sopa de salsa picada
Doses: 4
PreparaÇao:
Corte uma tampa aos limões e se for necessario apare o fundo para que se mantenham em pé. Escave o interior e deixe a escorrer [...]
Camarões em Caixas de Massa Folhada
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Ingredientes:
100 g de cebola picada
50 g de margarina Vaqueiro
300 g de miolo de camarao
1 colher de sopa de farinha (bem cheia)
2,5 a 3 dl de leite
8 caixas de massa folhada (bouchés) ou 8 tarteletes de massa quebrada (ambas se vendem ja prontas a usar)
coentros picados
Doses: 4
PreparaÇao:
Ligue o [...]
Mexilhões Orientais
De Receitas de Entradas e Petiscos (Visitar o site)
Ingredientes:
500 g de mexilhao em meia concha
limao
50 g de Vaqueiro com Azeite
300 g de mistura chinesa de vegetais congelada
1 colher de sopa de molho de soja
pimenta de moinho
Doses: 4
PreparaÇao:
Coloque os mexilhões no recipiente onde os vai servir e regue generosamente com sumo de limao.
Derreta a Vaqueiro com [...]
Peixinhos da horta
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Ingredientes
.500g de feijao verde “ou green beans”
.sal q.b.
.farinha
.ovos
.salsa
.óleo para fritar
Arranje os feijões e leve a cozer em agua e sal durante 15 minutos,escorra e reserve.
Á parte junte dois ovos com um pouco de farinha para fazer uma pasta e pique um \dois pés de salsa e misture [...]