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CRUMBLE DE AMEIXA
Publicado em Setembro 29, 2009, na categoria de Receitas SimplesDe Cozinha da Risonha (Visitar o site)
A fruta da època è sempre a melhor, pois esta madura no ponto certo (sem recurso a estufas e a mètodos artificiais) e pode adquirir-se a um preÇo bastante acessivel.
Mas se a fruta da època vier directamente da nossa horta è melhor ainda, certo?
O único senao è quando as arvores de fruto sao fertèis de tal maneira que por vezes nem sabemos o que fazer com tanta fruta... era o caso da ameixeira que tenho na minha horta.
Com tanta ameixa em casa tive que andar a cuscar uma receita onde as pudesse usar e descobri esta do blog Pimenta Verde.
É uma sobremesa deliciosa e o crocante do crumble è de perder a cabeÇa.
30 ameixas mèdias (usei daquelas que parecem abrunhos)
120gr de aÇucar amarelo
1 colher de sopa de sumo de limao
1/2 calice de vinho do Porto
175gr de farinha de trigo sem fermento
150gr de margarina
75gr de flocos de aveia
Prè-aqueÇa o forno a 190º.
Espalhe as ameixas (sem caroÇo e cortadas aos quartos) uniformemente num pirex mèdio.
Espalhe duas colheres de aÇucar por cima das ameixas, adicione o sumo de limao e 125ml de agua fria.
Numa tigela larga coloque a farinha, o restante aÇucar, a manteiga e o vinho do Porto e amasse atè ficar granulado.
Adicione a aveia e amasse bem.
Espalhe esta mistura por cima das ameixas e leve ao forno por 40 minutos.
O meu marido e a minha mae nao gostaram muito da sobremesa, mas em compensaÇao eu e a filhota adoramos!!! 
A fruta da època è sempre a melhor, pois esta madura no ponto certo (sem recurso a estufas e a mètodos artificiais) e pode adquirir-se a um preÇo bastante acessivel.Mas se a fruta da època vier directamente da nossa horta è melhor ainda, certo?
O único senao è quando as arvores de fruto sao fertèis de tal maneira que por vezes nem sabemos o que fazer com tanta fruta... era o caso da ameixeira que tenho na minha horta.
Com tanta ameixa em casa tive que andar a cuscar uma receita onde as pudesse usar e descobri esta do blog Pimenta Verde.
É uma sobremesa deliciosa e o crocante do crumble è de perder a cabeÇa.
30 ameixas mèdias (usei daquelas que parecem abrunhos)120gr de aÇucar amarelo
1 colher de sopa de sumo de limao
1/2 calice de vinho do Porto
175gr de farinha de trigo sem fermento
150gr de margarina
75gr de flocos de aveia
Prè-aqueÇa o forno a 190º.
Espalhe as ameixas (sem caroÇo e cortadas aos quartos) uniformemente num pirex mèdio.
Espalhe duas colheres de aÇucar por cima das ameixas, adicione o sumo de limao e 125ml de agua fria.
Numa tigela larga coloque a farinha, o restante aÇucar, a manteiga e o vinho do Porto e amasse atè ficar granulado.
Adicione a aveia e amasse bem.
Espalhe esta mistura por cima das ameixas e leve ao forno por 40 minutos.
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