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ENTRECOSTO COM ABACAXI
Publicado em Agosto 30, 2009, na categoria de Receitas SimplesDe Cozinha da Risonha (Visitar o site)
Tinha eu mais de meio abacaxi no frigorifico, a amadurecer rapidamente, e sem ideia do que fazer com ele.
Cusquei nos montes de revistas que tenho em casa e encontrei esta receita na revista "Receitas de Sucesso".
O passo seguinte foi correr para o talho e comprar o entrecosto (que è uma coisa que o meu marido adora) e vejam só que bela refeiÇao preparei para nós (uma vez mais encantei-me com o sabor do abacaxi juntamente com a carne...)
1,5kg de entrecosto
sal e pimenta q.b.
4 dentes de alho
1 colher de sopa de massa de pimentao
2 folhas de louro
2dl de vinho branco
800gr de batatas
1 abacaxi pequeno
1dl de azeite
Corte o entrecosto aos pedaÇos e tempere com sal, pimenta, os alhos picados, a massa de pimentao e as folhas de louro. Regue com o vinho branco e deixe tomar gosto por sensivelmente 4 horas.
Descasque e corte as batatas aos cubos. Passe-as por agua fria e coloque-as num tabuleiro. Por cima coloque a carne junto com os temperos e cubra com o abacaxi descascado e cortado as rodelas.
Regue com o azeite e leve ao forno, previamente aquecido a 200º, durante cerca de 1 hora.
Rectifique os temperos e sirva de imediato.
Super simples de fazer, tem um ar requintado e è uma verdadeira delicia.
Ha um ano atras falei-vos de : Salada do Mar
Tinha eu mais de meio abacaxi no frigorifico, a amadurecer rapidamente, e sem ideia do que fazer com ele.Cusquei nos montes de revistas que tenho em casa e encontrei esta receita na revista "Receitas de Sucesso".
O passo seguinte foi correr para o talho e comprar o entrecosto (que è uma coisa que o meu marido adora) e vejam só que bela refeiÇao preparei para nós (uma vez mais encantei-me com o sabor do abacaxi juntamente com a carne...)
1,5kg de entrecostosal e pimenta q.b.
4 dentes de alho
1 colher de sopa de massa de pimentao
2 folhas de louro
2dl de vinho branco
800gr de batatas
1 abacaxi pequeno
1dl de azeite
Corte o entrecosto aos pedaÇos e tempere com sal, pimenta, os alhos picados, a massa de pimentao e as folhas de louro. Regue com o vinho branco e deixe tomar gosto por sensivelmente 4 horas.
Descasque e corte as batatas aos cubos. Passe-as por agua fria e coloque-as num tabuleiro. Por cima coloque a carne junto com os temperos e cubra com o abacaxi descascado e cortado as rodelas.
Regue com o azeite e leve ao forno, previamente aquecido a 200º, durante cerca de 1 hora.
Rectifique os temperos e sirva de imediato.
Super simples de fazer, tem um ar requintado e è uma verdadeira delicia.
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