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CURGETTE COM ATUM
Publicado em Agosto 30, 2009, na categoria de Receitas SimplesDe Cozinha da Risonha (Visitar o site)
Ca esta mais um dos meus legumes favoritos: a curgette (ou abobrinha, como dizem os nossos irmaos do Brasil).
Este legume, quando entrou na minha casa, comeÇou por ser utilizado apenas na sopa em substituiÇao da batata.
Mas depois, a pouco e pouco, fui-me aventurando noutras preparaÇoes culinarias.
Esta è uma daquelas refeiÇoes que eu faÇo só para mim, quando me apetece comer algo ligeiro, saudavel e com poucas calorias.
Abrir uma curgette ao meio, no sentido do comprimento, e escavar o interior com uma colher.
Picar o miolo da curgette e deitar numa frigideira anti-aderente com um fiozinho de azeite, sal, pimenta, alho em pó, 1 lata de atum ao natural (previamente escorrido) e 1 colher de sopa de polpa de tomate.
Deixar apurar tudo durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Deitar o preparado nas metades da curgette, por cima colocar delicias do mar desfiadas e cobrir com fatias de mozzarella.
Levar ao forno, a 180º, durante 30 minutos.
Tenho que vos mostrar os miminhos que recebi ontem pelo correio... lembram-se de quando vos falei que precisava de um descaroÇador de cerejas?
Pois bem... uma simpatica menina do Funchal, a Vina do blog Bons Petiscos, trocou uma sèrie de mails comigo e disse-me para nao me preocupar, pois ela assim que pudesse (e assim que regressasse das suas merecidas fèiras) ia enviar-me o bendito aparelhómetro... eh eh eh!
Ontem la veio o carteiro entregar-me um envelope vindo directamente da Ilha da Madeira.
Olhem só que coisas lindas a Vina me enviou:
- o bendito descaroÇador (è um 2 em 1, da para descaroÇar cerejas e para espremer alhos)
- 2 imans lindos da Ilha da Madeira
- 2 postais muito bonitos com umas palavras muito simpaticas
E ainda:
- uma boneca madeirense (que è um porta-chaves) para a minha filha
- uma bolsinha para os lenÇos de papel, com o monograma do meu nome, com o bordado tipico da Ilha da Madeira
Obrigado Vina, ès uma querida.. a minha filha adorou o miminho e os imanes ja estao em exposiÇao no nosso frigorifico. Nunca esquecerei a tua gentileza. Mil beijinhos para ti e para a ilha linda onde vives.
Ha um ano atras falei-vos de: Mousse de Frutos Silvestres
Ca esta mais um dos meus legumes favoritos: a curgette (ou abobrinha, como dizem os nossos irmaos do Brasil).Este legume, quando entrou na minha casa, comeÇou por ser utilizado apenas na sopa em substituiÇao da batata.
Mas depois, a pouco e pouco, fui-me aventurando noutras preparaÇoes culinarias.
Esta è uma daquelas refeiÇoes que eu faÇo só para mim, quando me apetece comer algo ligeiro, saudavel e com poucas calorias.
Abrir uma curgette ao meio, no sentido do comprimento, e escavar o interior com uma colher.Picar o miolo da curgette e deitar numa frigideira anti-aderente com um fiozinho de azeite, sal, pimenta, alho em pó, 1 lata de atum ao natural (previamente escorrido) e 1 colher de sopa de polpa de tomate.
Deixar apurar tudo durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Deitar o preparado nas metades da curgette, por cima colocar delicias do mar desfiadas e cobrir com fatias de mozzarella.
Levar ao forno, a 180º, durante 30 minutos.
Tenho que vos mostrar os miminhos que recebi ontem pelo correio... lembram-se de quando vos falei que precisava de um descaroÇador de cerejas? Pois bem... uma simpatica menina do Funchal, a Vina do blog Bons Petiscos, trocou uma sèrie de mails comigo e disse-me para nao me preocupar, pois ela assim que pudesse (e assim que regressasse das suas merecidas fèiras) ia enviar-me o bendito aparelhómetro... eh eh eh!
Ontem la veio o carteiro entregar-me um envelope vindo directamente da Ilha da Madeira.
Olhem só que coisas lindas a Vina me enviou:
- o bendito descaroÇador (è um 2 em 1, da para descaroÇar cerejas e para espremer alhos)
- 2 imans lindos da Ilha da Madeira
- 2 postais muito bonitos com umas palavras muito simpaticas
E ainda: - uma boneca madeirense (que è um porta-chaves) para a minha filha
- uma bolsinha para os lenÇos de papel, com o monograma do meu nome, com o bordado tipico da Ilha da Madeira
Obrigado Vina, ès uma querida.. a minha filha adorou o miminho e os imanes ja estao em exposiÇao no nosso frigorifico. Nunca esquecerei a tua gentileza. Mil beijinhos para ti e para a ilha linda onde vives.Ha um ano atras falei-vos de: Mousse de Frutos Silvestres
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