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Mousse de Figos Frescos
Publicado em Agosto 13, 2009, na categoria de Receitas PráticasDe Receitas rapidas e faceis (Visitar o site)
4 dl de natas
1 kg de figos frescos
100 g de acucar
1 dl de agua
1 folha de gelatina incolor
1 dl de vinho do Porto branco doce
Para a decoracao:
2 dl de natas (bater em chantilly com um pouco de acucar em pó)
150 g de amoras ou framboesas frescas
Com cuidado descascar os figos.
Corta-los ao meio e ponha-os numa tigela.
Misturar o vinho do Porto com a agua, juntar o acucar e mexer até que este esteja dissolvido completamente.
Regar os figos com este preparado e deixar a macerar cerca de 4 horas.
Passar o preparado de figos com a varinha magica e reservar.
Dissolver a gelatina em banho-maria com 3 colheres de sopa de agua.
Juntar ao preparado de figos e misturar bem com uma colher de pau.
Bater as natas bem frias em chantilly.
Envolver delicadamente ao preparado anterior.
Deitar a mousse em tacas individuais e levar ao frigorifico cerca de 4 horas.
Na hora de servir, desenformar a mousse em pratinhos.
Decorar com frutos vermelhos e rosetas de chantilly.
Servir de seguida.
4 dl de natas
1 kg de figos frescos
100 g de acucar
1 dl de agua
1 folha de gelatina incolor
1 dl de vinho do Porto branco doce
Para a decoracao:
2 dl de natas (bater em chantilly com um pouco de acucar em pó)
150 g de amoras ou framboesas frescas
Com cuidado descascar os figos.
Corta-los ao meio e ponha-os numa tigela.
Misturar o vinho do Porto com a agua, juntar o acucar e mexer até que este esteja dissolvido completamente.
Regar os figos com este preparado e deixar a macerar cerca de 4 horas.
Passar o preparado de figos com a varinha magica e reservar.
Dissolver a gelatina em banho-maria com 3 colheres de sopa de agua.
Juntar ao preparado de figos e misturar bem com uma colher de pau.
Bater as natas bem frias em chantilly.
Envolver delicadamente ao preparado anterior.
Deitar a mousse em tacas individuais e levar ao frigorifico cerca de 4 horas.
Na hora de servir, desenformar a mousse em pratinhos.
Decorar com frutos vermelhos e rosetas de chantilly.
Servir de seguida.
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