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Caracóis á Portuguesa

Publicado em Agosto 13, 2009, na categoria de Receitas Práticas 
De Receitas rapidas e faceis (Visitar o site)




1, 5 kg de caracóis
2 colheres de sopa de azeite
1 raminho de oregaos
1 folha de louro
4 dentes d'alho
1 cebola
sal, pimenta e piripiri
Preparacao

1.Lave os caracóis em diversas aguas, a fim de eliminar a baba que contem.

2.Coloque os caracóis numa panela com agua fria, junte o azeite, os orégaos, o louro, os dentes de alho e a cebola.

3.Leve o recipiente ao lume e deixe ferver destapado. Com o auxilio de uma escumadeira, va retirando a espuma que se vai formando à superficie.

4.Tempere com sal, pimenta e piripiri.

5.Quando os caracóis estiverem cozidos retire do lume. Sirva quente em pratinhos individuais com um pouco de caldo.


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