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Pão com chouriço.
Publicado em Agosto 4, 2009, na categoria de Entradas e PetiscosDe Receitas de Entradas e Petiscos (Visitar o site)
Ingredientes
-1 kg de farinha branca para pao
-1 litro de agua morna
-1 punhado de sal
-1 carteira de fermento de padeiro em pó ( Bread yeast)
_1 chouriÇo de carne
Num alguidar ou recipiente consideravel, verter a totalidade da farinha, sal, e fermento. Deixar uma "cova" no meio, para verter a agua morna. Amassar tudo durante vinte minutos. Tapar com uma toalha ou pano certificando-se de que todo o alguidar ou recipiente se encontra coberto.
Deixar a fermentar durante uma hora, preferencialemente junto a uma fonte de calor,como um aquecedor ou radiador.
Em seguida, uma vez o conteúdo do alguidar ter crescido ( Dai a necessidade de providenciar um recipiente consideravel, pelo menos para suportar o dobro da dimensao original da massa),e forma-se pequenas bolas,para depois adicionar o chouriÇo as rodelas,cerca de 4 por massa. Coloca-se a massa fermentada num tabuleiro de chapa polvilhado com farinha,e vai a cozer por cerca de 20 minutos a 160c.
Bom Apetite.
Ingredientes
-1 kg de farinha branca para pao
-1 litro de agua morna
-1 punhado de sal
-1 carteira de fermento de padeiro em pó ( Bread yeast)
_1 chouriÇo de carne
Num alguidar ou recipiente consideravel, verter a totalidade da farinha, sal, e fermento. Deixar uma "cova" no meio, para verter a agua morna. Amassar tudo durante vinte minutos. Tapar com uma toalha ou pano certificando-se de que todo o alguidar ou recipiente se encontra coberto.
Deixar a fermentar durante uma hora, preferencialemente junto a uma fonte de calor,como um aquecedor ou radiador.
Em seguida, uma vez o conteúdo do alguidar ter crescido ( Dai a necessidade de providenciar um recipiente consideravel, pelo menos para suportar o dobro da dimensao original da massa),e forma-se pequenas bolas,para depois adicionar o chouriÇo as rodelas,cerca de 4 por massa. Coloca-se a massa fermentada num tabuleiro de chapa polvilhado com farinha,e vai a cozer por cerca de 20 minutos a 160c.
Bom Apetite.
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