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Compota de Ameixas Vermelhas
Publicado em Julho 26, 2009, na categoria de Receitas PráticasDe As minhas Receitas (Visitar o site)
Pois ao que parece, a abundância nao é só de courgettes. Depois dos pessegos, chegou a vez das ameixas. Muitas e muito docinhas e maduras. Nao ha quem consiga comer tantas... Portanto algumas acabam em compota. Como esta!
Ingredientes:
1 kg de ameixas em pedacos, sem pele nem caroco
750gr de acucar
sumo de 1/2 limao
Preparacao:
Depois de preparar a fruta coloque-a num tacho juntamente com o acucar e o sumo de limao. Mexa bem e leve a lume brando deixando ferver lentamente.
Com uma colher ir retirando a espuma acastanhada que se vai formando à superficie.
Deixe depois o doce ferver até atingir o ponto desejado, o chamado ponto de estrada, que é quando retirando um pouco de doce para um prato e passando-lhe o dedo por cima, uma "estrada" se abre indicando que o doce esta no ponto.
Se desejar, pode passar o doce com a varinha magica.
Coloque-o depois de pronto em frascos esterilizados fechando bem. Ponha depois os frascos virados ao contrario para ajudar a criar um vacuo que ajuda o doce a conservar-se mais tempo.
Estao prontos a guardar ou consumir de imediato!
... E Bom Apetite !
Pois ao que parece, a abundância nao é só de courgettes. Depois dos pessegos, chegou a vez das ameixas. Muitas e muito docinhas e maduras. Nao ha quem consiga comer tantas... Portanto algumas acabam em compota. Como esta!Ingredientes:
1 kg de ameixas em pedacos, sem pele nem caroco
750gr de acucar
sumo de 1/2 limao
Preparacao:
Depois de preparar a fruta coloque-a num tacho juntamente com o acucar e o sumo de limao. Mexa bem e leve a lume brando deixando ferver lentamente.
Com uma colher ir retirando a espuma acastanhada que se vai formando à superficie.
Deixe depois o doce ferver até atingir o ponto desejado, o chamado ponto de estrada, que é quando retirando um pouco de doce para um prato e passando-lhe o dedo por cima, uma "estrada" se abre indicando que o doce esta no ponto.
Se desejar, pode passar o doce com a varinha magica.
Coloque-o depois de pronto em frascos esterilizados fechando bem. Ponha depois os frascos virados ao contrario para ajudar a criar um vacuo que ajuda o doce a conservar-se mais tempo.
Estao prontos a guardar ou consumir de imediato!
... E Bom Apetite !
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