Bimby a vapor: Creme de pepino com espetadas de gambas

De A Bimby Faz (bimby.pt.to) (Visitar o site)

INGREDIENTES

24 gambas descascadas, tripa retirada

40g azeite aromatizado com limão

sal

1 cebola

2 dentes de alho

1 pepino limpo de sementes, cortado em pedacos (aprox. 500 g)

500g agua

1 cubo caldo de legumes

1/2 c. cha pimenta preta

200g natas

40g farinha

1 c. sopa sumo de limão

2 c. cha aneto picado

 

PREPARAÇÃO

.Coloque as gambas a marinar durante 15 minutos com o azeite aromatizado e ligeiramente temperado com sal. Introduza-as nos 6 espetos de madeira e coloque-as no recipiente Varoma.

.Introduza a cebola e o alho no copo e pique 3 seg/vel 5.

.Junte 25 g de azeite e refogue 2 min/Varoma/vel 1.

.Adicione o pepino e pique 4 seg/vel 5.

.Junte a agua, o cubo de caldo, V2 c. cha de sal e pimenta, coloque a Varoma sobre o copo e programe 12 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma.

.Incorpore as natas, a farinha e o sumo de limão, bata 15 seg/vel 9 e programe 2 min/100°C/vel 2.

.Junte o aneto, tempere a gosto e misture 3 seg/vel 3.

.Divida a sopa por 6 pratos, coloque uma espetada de gambas sobre cada um e sirva quente.

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