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Clafouti de abobrinha (ou suflê ou pudim salgado de abobrinha) - Heloisa Loyola

Publicado em Maio 6, 2009, na categoria de Receitas Light 
via: http://dietando.blogspot.com/feeds/posts/default


Ingredientes utilizados:
2 abobrinhas (o ideal sao aquelas menores, que nao têm tanta semente)
1 colher de sopa de azeite
4 ovos
50ml de leite desnatado (algo como 2 colheres de sopa)
50g de queijo ralado (usei parmesao mesmo)
um punhado de manjericao
1 colh.(sopa) de farinha de trigo
1 dente de alho grande picadinho
sal e pimenta-do-reino a gosto


1. Rale a abobrinha no ralador grosso ou pique bem miudinho e refogue no azeite com uma pitada de sal e pimenta, se gostar.
2. Bata os ovos com um garfo atè ficar espumoso (tipo omelete) e acrescente a a abobrinha.
3. Junte o restante dos ingredientes e misture tudo muito bem. Acerte o sal (experimente pra ver se esta bom).
4. Distribua em 5 potinhos e leve ao forno prè-aquecido (180 graus) por 30 minutos.
Rende 5 potinhos de 180 calorias cada.
Dica: Quanto mais tempo bater os ovos, mais fofinho ficara o clafouti. Tambèm nao esquecer de incorporar bem a farinha, sem deixar pelotas!







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