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2009 Maio
Pudim salgado de pão e tomate
De PIMENTA VERDE (Visitar o site)
Este pudim, ideal para o tempo quente nao só e muito saboroso como permite aproveitar restos de pao.
Ingredientes:450 gr. de tomates chucha,200 gr de pao em cubos pequenos,50 gr de azeitonas pretas,4 dentes de alho,120 ml de leite,150 gr de sour cream,3 ovos,80 gr. de queijo curado ralado,0,5 dl de [...]
Esparguete com amêijoas
De A Bimby Faz (bimby.pt.to) (Visitar o site)
INGREDIENTES
3 dentes de alho
1 chalota
30g azeite
500g tomate pelado
350g agua
1/2 c. cha sal
1/2 c. cha pimenta preta, moída no momento
1/2 c. cha colorau
1000g amêijoas frescas, bem lavadas
300g esparguete
3 pés salsa, so as folhas, para decorar
PREPARAÇÃO
.Coloque o alho e a chalota no copo e pique 5 seg/vel 5.
.Com a [...]
Atum à moda de Huelva
De A Bimby Faz (bimby.pt.to) (Visitar o site)
INGREDIENTES
1000g atum fresco, cortado longitudalmente em 2 lombos iguais
1 c. cha sal
pimenta preta, moida no momento
1 c. cha orégãos secos
1 c. cha cominhos em po
2 c. sopa azeite extra virgem
2 folhas de louro
INGREDIENTES P/ MOLHO
500g cebolas cortadas em quartos
200g azeite extra virgem
250g cenouras cortadas ás rodelas
500g caldo de [...]
Salmão recheado com a sua mousse, com molho de manga
De A Bimby Faz (bimby.pt.to) (Visitar o site)
INGREDIENTES
Salmão e a sua mousse
250g salmão fresco, sem pele nem espinhas, cortado em pedacos
25g manteiga ã temperatura ambiente
200 g natas com 30% de gordura
1c. cha sal, mais q.b.
1 pitada pimenta de Caiena
1 pitada noz moscada
1 pitada pimenta branca
2 lombos de salmão fresco, sem pele, com espinha (cerca de [...]
Rolinhos de atum fresco com salada de batata
De A Bimby Faz (bimby.pt.to) (Visitar o site)
INGREDIENTES P/ ROLINHOS
2 alcachofras
1 c. sopa sumo de limão, para lavar
1 chalota
1 dente de alho
1 ramo salsa, so as folhas (10g)
1 casca de limão, ou ‘/i de limão
20g pão ralado
30 g atum fresco
sal, q.b.
pimenta, q.b.
12 filetes de atum (cada 5 mm), fresco (1000 g)
40g azeite extra virgem
500g batatas [...]
Filetes de perca em cesto de alface com molho de feta e limão
De A Bimby Faz (bimby.pt.to) (Visitar o site)
INGREDIENTES
2 c. sopa molho de peixe
1 c. sopa oleo de sésamo
400g filetes de perca (4)
1 ramo aneto, so as folhas
1000g agua
1 cubo caldo de legumes
200g arroz basmati
4 folhas alface iceberg, para servir de cesto
1 pepino
2 c. cha azeite com aroma de limão
pimenta
sal
INGREDIENTES P/ MOLHO DE QUEIJO FETA E [...]
Creme de courgettes com filetes de linguado
De A Bimby Faz (bimby.pt.to) (Visitar o site)
INGREDIENTES
300g filetes de linguado
sal
pimenta
1 chalota
400g courgettes pequenas
1 ramo manjericão fresco
100g vinho branco seco
40g azeite extra virgem
30 g farinha
800g agua
1 cubo caldo de legumes ou 1 c. chã de caldo feito na Bimby
30g queijo parmesão, ralado
2 c. sopa molho de manjericão
INGREDIENTES P/ SERVIR
pão, torrado
azeite extra virgem, q.b.
PREPARAÇÃO
.Coloque papel vegetal [...]
Bacalhau com tomate e batatas
De A Bimby Faz (bimby.pt.to) (Visitar o site)
INGREDIENTES P/ MOLHO
100g cebolas cortadas em metades
2 dentes de alho
50g azeite extra virgem
800g tomate triturado, fresco ou de lata
1 c. sopa acucar
1 c. cha sal
1 pitada pimenta preta, moída no momento
8 postas bacalhau, do lombo, ja demolhado (10×6cm cada, aprox. 1200g no total)
INGREDIENTES P/ BATATAS
100g azeite extra virgem, [...]
Bacalhau no leite
De A Bimby Faz (bimby.pt.to) (Visitar o site)
INGREDIENTES
1000g bacalhau demolhado, em pedacos
600g leite
20g pão ralado
3 pés salsa, so as folhas
1 cebola média cortada em quartos
30g azeite extra virgem
400 g tomate em pedacos
1/2 c. cha sal
1/2 c. cha pimenta
PREPARAÇÃO
.Coloque os pedacos de bacalhau numa taca com 400 g de leite e deixe marinar durante pelo menos [...]
Obrigado pela vossa opinião
De A Bimby Faz (bimby.pt.to) (Visitar o site)
Este blog comecou por ser uma brincadeira, ou seja, o objectivo era registar algumas receitas para quando fosse necessario sabermos onde elas estavam. A afluência foi muita: uns cibernautas a dizerem mal e outros a elogiarem. [...]