Novo no Prato Cheio - Receitas?
Seguem alguns Posts que outros leitores do blog recomendam:
* 272 fichas cheias de boas ideias para preparar deliciosas sobremesas
* Mousse de Manga, Light, e de por água na boca
* Procura receitas práticas e fáceis, clique aqui
Para saber mais sobre o bolo-rei
Publicado em Abril 29, 2009, na categoria de Receitas VegetarianasDe PIMENTA VERDE (Visitar o site)
O bolo rei e uma iguaria que nao costuma faltar na mesa de natal de nenhuma família portuguesa, encontrei um artigo sobre a sua história na revista caras decoraÇao que gostava de partilhar.
Por detras do bolo-rei esta toda uma simbologia e tradiÇao com dois mil anos. Este ícone da doÇaria natalícia representa os presentes oferecidos pelos reis magos ao menino jesus. A côdea simboliza o ouro, as frutas cristalizadas e secas representam a mirra e o aroma do bolo assinala o incenso.
O bolo-rei tera surgido em FranÇa, no tempo de Luís XIV, para assinalar as festas de ano novo e dia de reis. Com a revoluÇao francesa, em 1789, a iguaria foi proibida, por aludir à monarquia, mas os pasteleiros continuaram a confecciona-lo, sob o nome de gâteau des san-cullottes. A receita foi trazida de Paris para Lisboa por Baltasar Castanheira Júnior, da Confeitaria Nacional, nos finais do sec. XIX. Aos poucos, a receita do bolo-rei generalizou-se, existindo varias versoes. Estas tinham em comum apenas o brinde e fava, cujo fim foi ditado ha uns anos pelas leis comunitarias.
O bolo rei e uma iguaria que nao costuma faltar na mesa de natal de nenhuma família portuguesa, encontrei um artigo sobre a sua história na revista caras decoraÇao que gostava de partilhar.
Por detras do bolo-rei esta toda uma simbologia e tradiÇao com dois mil anos. Este ícone da doÇaria natalícia representa os presentes oferecidos pelos reis magos ao menino jesus. A côdea simboliza o ouro, as frutas cristalizadas e secas representam a mirra e o aroma do bolo assinala o incenso.
O bolo-rei tera surgido em FranÇa, no tempo de Luís XIV, para assinalar as festas de ano novo e dia de reis. Com a revoluÇao francesa, em 1789, a iguaria foi proibida, por aludir à monarquia, mas os pasteleiros continuaram a confecciona-lo, sob o nome de gâteau des san-cullottes. A receita foi trazida de Paris para Lisboa por Baltasar Castanheira Júnior, da Confeitaria Nacional, nos finais do sec. XIX. Aos poucos, a receita do bolo-rei generalizou-se, existindo varias versoes. Estas tinham em comum apenas o brinde e fava, cujo fim foi ditado ha uns anos pelas leis comunitarias.
Receitas semelhantes
Bolo - Rei1 de Janeiro de 2009
Nao podia deixar de também hoje colocar aqui uma receita. Uma receita especialmente dedicada ao Natal. O Bolo-Rei ainda nao esta pronto, repousa no quentinho da cozinha, a levedar calmamente para depois ir a cozer.Para aqueles, malucos como eu, que tem de passar o dia 24 a cozinhar, aqui fica a receita.Mais logo estaremos junto ...
Bolo de Chocolate com Doce de Leite e Chocolate Branco26 de Julho de 2009
De As minhas Receitas (Visitar o site) A minha irma fez anos na passada quarta-feira e, como normalmente ofereci-me para preparar o bolo de anos. Ha anos que nao se compram bolos de anos nem em minha casa, nem em casa dos meus pais ou sogros. Ou é um bolo muito especial, ou entao nao ha ...
Bolo surpesa da Bó Fá7 de Abril de 2009
Como ja vem sendo norma, de vez em quando a minha querida Fa la nos brinda com mais uma receita… ora vejam la esta… humm humm Bolo surpresa da Bó Fa Mais uma das minhas "criacões/invencões" culinarias. O nome é precisamente o que sugere: a surpresa. O que é que iria sair dali? Acabou por sair um bolo ...
Bolo de Noz com Creme de Caramelo26 de Julho de 2009
De As minhas Receitas (Visitar o site) Depois da minha irma (e pelo meio a minha cunhada D.!), foi a vez da minha mae fazer anos. Mais uma vez fiquei de fazer o bolo, coisa que eu adoro. Acho que um bolo feito em casa, com amor e carinho é certamente a melhor prenda que damos ...
Comente esta receita
Já provou ? Deixe um comentário a esta receita
You must be logged in to post a comment.