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Sempre foi tradicao do M. e dos irmaos trocarem ovos de chocolate e amendoas na Pascoa.
Ultimamente, e em vez de ir apenas ao supermercado e comprar um monte de guloseimas da Pascoa para oferecer, tenho optado por fazer ovos de salame de chocolate ou folares caseiros para oferecer, passando também a incluir, para além dos irmaos e sobrinha do M., a minha irma.
Tal como no ano passado, também este ano optei por fazer uns folares de Pascoa, usando a mesma receita. Tirando um mais pequenino que fiz para a minha sobrinha, este anos os folares estao um pouco maiores. A receita é a mesma de sempre, pois em equipa vencedora nao se mexe!
Uma Boa Pascoa para todos!

Ingredientes para 1 folar grande ou 2 médios:

800 g de farinha
100 g de margarina
35 g de fermento de padeiro
250 g de acucar
3 ovos
2 dl de leite morno
sal, canela e erva-doce q.b.
3 ou 4 ovos cozidos para enfeitar o folar

Preparacao:

Dissolva o fermento num pouco de leite morno e junte alguma farinha.Faca uma bola bem humida e deixe levedar 20 minutos.
Amasse a restante farinha com o acucar, o leite e os ovos e junte a bola de fermento.Bata bem. Acrescente a manteiga, o sal e as especiarias.Bata até a massa se soltar da tigela.Deixe levedar numa tigela tapada com 1 cobertor, em local protegido e ameno, durante + ou - 3 horas.
Faca entao uma bola ligeiramente abolachada, onde coloca os ovos previamente cozidos e frios.Com um pouco de massa faca uns cordões que coloca a rodear os ovos.
Pincele com gema de ovo, deixe levedar mais 1 pouco e leve a forno quente (200ºC) até ficar bem corado e cozido.

... E Bom Apetite !

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