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Pão de mel alemão
Publicado em Março 30, 2009, na categoria de Receitas PráticasIngredientes
2 kg de farinha de trigo
1/2 kg de acucar
1/2 kg de mel
7 ovos - as claras em neve
1 colher de sopa de bicarbonato
1 colher de sobremesa de cravo em pó
100g de margarina
Preparo
Faz um buraco na farinha, coloque as gemas e mexa, em seguida as claras em neve e mexa novamente. Acrescente o acucar, o mel, o bicarbonato e o cravo.
Amasse muito bem. Abra com o rolo, nao muito fino, e corte no formato desejado.
Coloque em forma untada e enfarinhada, forno medio ate dourarem.
Depois de assado, escova-se para tirar a farinha e ''pinta-se'' com glace branco e deixa secar.
Obs.: Esse pao é muito duro quando frio. Deve-se guardar em um saco de pao de pano, até que fiquem macios.
Glace Branco
Preparo
1 xicara de acucar
1/2 xicara de agua fria
1 clara
1/2 colher (cha) de fermento
1/2 colher (cha) de essencia de baunilha
Preparo
No fogo baixo, dissolva o acucar na agua, mexendo. Pare de mexer e deixe engrossar até o ponto de fio fino, nao muito dura.
Bata a clara em neve firme, nao muito seca, derrame entao a calda em ponto de fio ainda quente sem parar de bater. Misture entao o fermento e a essencia, bata mais um pouco até que de para espalhar.
Voce pode dobrar a receita se forem muitos paezinhos.
Esse pao é consumido nas festas de final de ano. É costume colocar em saquinhos de celofane e pendurar na arvore de natal. As criancas amam!
Feed: Mil receitas
[ http://milreceitas.blogspot.com/2009/03/pao-de-mel-alemao.html ]
2 kg de farinha de trigo
1/2 kg de acucar
1/2 kg de mel
7 ovos - as claras em neve
1 colher de sopa de bicarbonato
1 colher de sobremesa de cravo em pó
100g de margarina
Preparo
Faz um buraco na farinha, coloque as gemas e mexa, em seguida as claras em neve e mexa novamente. Acrescente o acucar, o mel, o bicarbonato e o cravo.
Amasse muito bem. Abra com o rolo, nao muito fino, e corte no formato desejado.
Coloque em forma untada e enfarinhada, forno medio ate dourarem.
Depois de assado, escova-se para tirar a farinha e ''pinta-se'' com glace branco e deixa secar.
Obs.: Esse pao é muito duro quando frio. Deve-se guardar em um saco de pao de pano, até que fiquem macios.
Glace Branco
Preparo
1 xicara de acucar
1/2 xicara de agua fria
1 clara
1/2 colher (cha) de fermento
1/2 colher (cha) de essencia de baunilha
Preparo
No fogo baixo, dissolva o acucar na agua, mexendo. Pare de mexer e deixe engrossar até o ponto de fio fino, nao muito dura.
Bata a clara em neve firme, nao muito seca, derrame entao a calda em ponto de fio ainda quente sem parar de bater. Misture entao o fermento e a essencia, bata mais um pouco até que de para espalhar.
Voce pode dobrar a receita se forem muitos paezinhos.
Esse pao é consumido nas festas de final de ano. É costume colocar em saquinhos de celofane e pendurar na arvore de natal. As criancas amam!
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