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Pescada com alho francês

Publicado em Fevereiro 4, 2009, na categoria de Receitas Práticas 

RECEITA DA MINHA AMIGA ELISABETE

 

Ola!

A ideia deste blog é excelente :D !!!
Aqui vai a minha contribuicao:

Ingredientes

  • pescada (normalmente compro aqueles medalhões congelados, prontinhos a comer e sem espinhas)
  • delicias do mar
  • miolo de camarao
  • alho frances
  • arroz (o basmati costuma ficar melhor)
  • alho
  • cebola
  • sal
  • pimenta

Modo de Preparacao 

 

Arroz branco
A minha receita consiste num refogado de azeite e cebola ao qual se junta um copo de arroz. 
Refoga-se também o arroz e de seguida juntam-se dois copos de agua. 
Tempera-se com sal e deixa-se cozer em lume brando. Quando estiver seco, quer dizer que esta pronto.

Molho
Numa panela/tacho faz-se um refogado com azeite cebola e alho. 
Quando a cebola estiver meio transparente adiciona-se o alho frances cortado às rodelas para continuar a refogar.
Depois adiciona-se o miolo de camarao. Convém ir deitando um pouco de agua para nao secar.
Uns minutos mais tarde, juntam-se as delicias do mar (nao convém ser logo no inicio para nao ficarem cozinhadas demais).
Tempera-se com sal e um pouco de pimenta (às vezes também ponho um pouco de piri-piri...)

Pescada
Coze-se a pescada em agua temperada com sal.
 
Depois de se ganhar pratica, este prato demora mais ou menos meia hora a preparar .
Experimentem, é delicioso!

Beijinhos

 


via: Receitas Rapidas e Faceis





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