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2009 Janeiro
Profiteroles
Um dia, depois de uma ida às compras onde passei pela seccao de sobremesas congeladas e os profiteroles ficaram a olhar para mim, cheguei a casa e pus maos à obra.Achei que se vendiam os profiteroles congelados eu podia fazer o mesmo, e ter assim uma sobremesa sempre à mao para aquelas alturas em que [...]
Bolo de Chocolate, Café e Whisky
É uma combinacao diferente para um bolo de chocolate. Devo dizer que a quantidade de whisky me deixou preocupada, mas mesmo assim arrisquei.Resulta num bolo de chocolate extremamente aromatico. É diferente do habitual e pode nao agradar a todos. Ca em casa, pelo menos, foi muito elogiado.A receita original encontrei-a aqui.
Ingredientes:
100gr de manteiga200g de acucar2 [...]
Tortelini de Espinafres e Requeijão com Pesto
Nao me levem a mal de colocar aqui isto. Nao sei se todos leram uma reportagem intitulada Gourmet Low Cost, que veio numa edicao do Jornal Publico. É um artigo muito interesante, que podem encontar aqui, e que basicamente refere alguns produtos de supermercado e nao só, que podem ser ou nao das linhas brancas, [...]
Empadinhas sem massa diet de Espinafres e Gambas
Ingredientes utilizados:. 1 iogurte de soja natural. 3 ovos. 1 embalagem de Salteado de espinafres com Gambas da Bonduelle. 1 chavena de ervilhas de soja. 1 colher de sopa rasa de sementes de linhaça tostadas (coloco numa frigideira antiaderente as sementes e levo ao lume em lume mèdio, atè ficarem tostadinhas)
Juntar tudo com uma colher [...]
Maria Mole Light e diet Bicolor em taça
Simplesmente adoro este docinho light, tanto que decidi investigar na Net, e experimentar outra versao, adaptada por mim, com varias ideias que encontrei.
Agora foi a vez de experimentar em taças.
Ingredientes :Parte Branca:• 4 claras batidas em castelo, nao precisa ser muito firmes• 2 colheres sopa de coco ralado sem açucar• 2 envelopes de gelatina [...]
Ingredientes: -1 lata de creme de leite (ou 2 caixinhas)-1 kg de filé mignon suino temperado-4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina-2 cebolas picadas-meia colher (sopa) de sal -1 pitada de pimenta-do-reino -1 pitada de noz moscada200 g de champignon em conserva fatiado-3 tomates sem pele e sem sementes
Modo de Modo de Preparação / Como [...]
Rolinhos de Frango com Pesto
A inspiracao para estes rolinhos veio da renovada revista Saberes & Sabores da Vaqueiro, de Janeiro de 2009.Ficaram muito saborosos, e sao super rapidos e simples de fazer.
Ingredientes para 2 pessoas:
4 peitos de frango pequenosmolho pesto de compraazeite q.b.sal e pimenta q.b.
Modo de Preparação / Como fazer:
Corte os peitinhos de frango ao meio, sem separar, [...]
Pudim Light de Manga - Laranja
Depois do Natal, e do Fim de Ano é preciso retomar a alimentacao mais cuidada, evitar doces e fritos. Mas ha dias em que nos apetece uma coisinha doce para depois do almoco e jantar.Lembrei-me entao do livro “Doces sem Acucar” do José Avillez, que aguardava pela sua receita de estreia. Procurei algo que me [...]
Vinho quente
Ingredientes:
- 1 l de vinho tinto
- 1 chavena de cha de agua
- 2 laranjas
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 3 paus de canela
- 5 cravos-da-Índia
Preparaçao:
Lave bem uma das laranjas e corte-a às rodelas. Rale a casca da outra laranja. Num tacho misture o vinho, agua e açúcar e mexa bem. Acrescente os paus de [...]
Frango al sumo de romã
Coloquei o frango sem pele e livre de gorduras, partido aos quartos em fusao com cerveja sem alcool, sumo de roma, alhos e manjericao, durante 1 hora, depois coloquei num tabuleiro e levei ao forno.Fui regando com sumo de roma, em que misturei um toque de gengibre em pó.
Servi decorado com gomos de roma.Um delicia [...]