Esparguete de Algas com lulinhas al Pesto

Ingredientes utilizados:
. Lulinhas pequenas (chamo normalmente de potas – Foi o que usei aqui), ja limpas e cortadas as rodelas, q.b
( ou entao podem substituir por 2 chavenas de cha cheias de cubinhos de lula ou choco, ja previamente cozidos e limpos ou mesmo Pèrolas do Mar congeladas que existem a venda nos Hipers)
. 1 molho bem Grande de coentros e manjericao picados bem finamente
. 2 colheres de vinho branco
. 1 cebola picada finamente
. 1 colher de azeite Benecol
. agua, q.b

Levo tudo a cozinhar na WOK em lume mèdio e deixo apurar, atè o molho ficar bem ao pesto. Reservo.

Coloquei a massa de Algas (1 pacote de Esparguete de Algas) a cozer dentro de agua previamente quente, com uma folha de louro, um alho grande descascado.

Assim que a massa fica al-dente (8 – 10 minutos), despejo a massa para dentro de um escorredor, para retirar a agua da cozedura, passo por agua fria a massa e reservo.
Em seguida passo a massa, num recipiente anti-aderente, por um pouco de azeite Benecol ( = 1 colher de sobremesa) ou um pouco de manteiga de soja (nunca se deve è juntar as duas gorduras, para cozinhar o mesmo prato, agarra as gordurinhas, por exemplo para quem tem celulite e depois para retirar custa muito mais e requer muito mais tratamento e massagens) c/ um pouco de alho em pó.

A massa como ja de origem è suficientemente calórica, nao precisa de natas e companhia, lda...
Que só a tornam + calórica ainda e isto foi-me dito mesmo por uma Italiana, que è cozinheira - Logo, sabe destas coisas :)

Depois è só montar o prato c/ a massa no fundo do prato e colocar o pesto de lulas em cima e decorar c/ um raminho de hortela.
Servi com salada Enorme de agriao e couve rouxa frescos.
Muito Saboroso e facil de fazer mesmo, adorei.