Seguem alguns Posts que outros leitores do blog recomendam:
* 272 fichas cheias de boas ideias para preparar deliciosas sobremesas
* Mousse de Manga, Light, e de por água na boca
* Procura receitas práticas e fáceis, clique aqui
2008 Setembro
Moqueca do Botinho ou Coconut Salmon
Salmao em postas (2 por pessoa)
Tomates, cebolas, alho e salsinha
Leite de coco
Azeite e sal
Preparo
Melhor em panela de barro. Na frigideira ou paellera também funciona.
Temperar o salmao com alho e sal.
Em um saco plastico, colocar o salmao temperado, as cebolas em meia-rodelas e os tomates em tiras. Geladeira por 30 min.
Refogar levemente o alho, a [...]
Espaguete do Botinho ou à Carbonara Light
Com o tempo nublado, chuvoso e friozinho…
Espaguete cremosinho.
Minha versao levissima para o delicioso Carbonara.
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250 g de espaguete
150 g de peito de peru em tiras grossas200 g creme de leite1 gema de ovoOrégano ou salvia de preferencia frescaSal, azeite, noz-moscada, pimenta do reino
Preparo
Cozinhe o espaguete em agua com sal e azeite.Em uma frigieira, refogue [...]
Receita de Quiche
Rapido, facil, bonito e todo mundo gosta…
O segredo é a abrir bem a massa, o mais fininha possivel.
Massa
200 g de farinha de trigo
4 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
1 colher de sopa de agua
Sal
Bata bem o ovo com o sal.
Misture tudo e faca uma bola de massa.
Nao sovar.
Guardar em geladeira por 20 min antes de [...]
A História da Quiche de Queijo
Sem palavras…
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Tags: Receitas Práticas
Receita de Páscoa - Bacalhau
Para quem acha que Bacalhau nao pode faltar na Pascoa esta receita é uma bela sugestao. É a minha versao para uma receita de um grande empório de Sao Paulo.
Voce vai precisar:
Bacalhau desalgado em postas (nao economize na qualidade do bacalhau…)
Batata em rodelas finas
Tomates em rodelas
Cebolas cortadas em 4 partes
Ovos cozidos em metades
Azeitonas Portuguesas
Alcaparras
Pinolis (pinhao [...]
La Paella
A minha moda… Só frutos do mar… Sem pimentao pois a mulher nao gosta!
Comem de 4 a 6 pessoas.
1/2 kg de camarões grandes limpos1/2 kg de lulas, polvo, mexilhões, peixe, vongoles…1 1/2 xicaras de arroz1 taca de vinho branco secoconhaque, limaoazeite, cebola, alho, cebolinha, ervilha, tomatecaldo de peixepimenton dulce, azafran
Preparo
Marinar os camarões com sal, alho [...]
Cozinhando com o Botinho
A idéia é compartilhar experiencias, receitas, videos e tudo relacionado a cozinhar.
Gosto de ler receitas como inspiracao e o resultado final pode ser um prato diferente da receita inicial. Esta é uma das partes mais gostosas do processo!
A outra? As pessoas saborearem o que voce fez.
Todas as receitas e fotos aqui publicadas foram testadas e [...]
Pudim de Coco
Culinaria, Receitas Doces, Pudim de Coco
INGREDIENTES1 lata de leite condensadoa mesma medida de leite1 frasco pequeno de leite de coco3 ovos1 chavena de cha de coco raladoCaramelo para forrar a forma
MODO DE PREPARAÇÃOBata o leite condensado, o leite de coco e os ovos. Acrescente o coco ralado, misturando delicadamente, sem bater.Despeje a mistura do leite, [...]
Espetadinhas de Melão e Presunto
Havera algo mais simples e fresco do que o classico melao com presunto?Nada mais simples de preparar. Uma entradinha para ir entretendo os convidados antes de um jantar ou almoco.
Ingredientes:
1 melaofatias finas de presunto
Preparacao:
Com uma colher parisiense, corte a polpa do melao em pequenas bolas.Espete um palitinho em cada bolo e, por cima coloque um [...]
Arroz de Atum com Ervilhas
Chegar a casa tarde e cansada e ter que fazer jantar sem ter nada descongelado.Lembrei-me entao desta receita, e assim fiz….Só que foi de cabeca, portanto nao segui todos os passos indicados pela nossa amiga Mariana.Mesmo assim resultou numa refeicao simples, rapida e deliciosa.
Ingredientes para 2 pessoas:
2 latas de atum em azeite1 cebola pequena2 dentes [...]