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Caracóis

Publicado em Agosto 27, 2008, na categoria de Receitas Práticas 
Culinaria, Receitas Petiscos, Caracóis

Receitas Petiscos, Caracóis

INGREDIENTES
2l de Caracóis
4 Dentes de alho
Sal
1 Folha de louro
Orégaos
1 Caldo de carne
Piri-piri

MODO DE PREPARAÇÃO
Lave muito bem os caracóis em varias aguas. Se deitar um pouco de vinagre esse processo é mais rapido.
Coloque os caracóis com todos os ingredientes em agua fria numa panela com tampa.
Coloque o fogao no minimo para que os caracóis saiam da casca e seja mais facil depois come-los.
Se possivel deixe-os ficar de um dia para o outro para apurar o gosto.
Na hora de servir aqueca-os, verifique os temperos e sirva quente.
Ha quem coloque presunto ou chourico mas eu prefiro-os assim.

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