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Açorda de galinha

Publicado em Agosto 27, 2008, na categoria de Receitas Práticas 
Culinaria, Receitas Carne, Acorda de galinha

Receitas Carne, Acorda de galinha

INGREDIENTES
0,5 l de grao
0,5 galinha
0,5 cebola
300 g de pao
4 colheres de azeite
1 gema de ovo
Hortela
Salsa
Sal (grosso)

MODO DE PREPARAÇÃO
Corte a galinha em pedacos e coza juntamente com a cebola, a salsa e o grao que deve ser previamente demolhado. Após a cozedura, verfique o sal e adicione a hortela. Apague o lume e junte logo a seguir a gema de ovo batida mexendo sempre muito bem.
Coloque numa terrina onde devera estar o pao cortado às fatias. Sirva e enfeite com um ramo de hortela.

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